Kuchnia gruzińska to jedna z najsmaczniejszych świata — gotowanie od 3000 lat, wpływy perskie, tureckie, rosyjskie. ## 1. Chinkali (Хинкали) Pierogi mięsne wielkości pięści. Nadzienie: baranina/wołowina, cebula, czosnek, kolendra, chili. Trzymaj za ogonek, gryź delikatnie żeby nie wyleciała soczysta bulion. 8-15 GEL/sztuka. ## 2. Chaczapuri Adjaruli Chleb w kształcie łodzi z rozpuszczoną sulguni + jajko + masło na środku. 15-25 GEL. Znajdziesz w każdej restauracji. ## 3. Chaczapuri Imeruli Wersja płaska z serem sulguni w środku. 10-15 GEL. ## 4. Mcvadi (Мцвади) Szaszłyki z jagnięciny nad ogniem. 25-40 GEL porcja. ## 5. Phkhali Sałatki wegetariańskie — szpinak, buraki, fasola z orzechami i przyprawami. 10-15 GEL. ## 6. Lobio Fasola gotowana w glinianym garnku z korzennym mielonym pieprzem. 12-18 GEL. ## 7. Kubdari Chleb z mięsem z Swanetii. Doprawiany suneli (mix przypraw). ## 8. Ostri Gulasz wołowy w gęstym sosie pomidorowym z przyprawami. 20-30 GEL. ## 9. Churchkhela Słodycz: orzechy nawleczone na sznurek i zanurzone w skoncentrowanym soku winnym. 5-10 GEL. ## 10. Chacha Gruzińska wódka z winogron (40-60%). Sprzedaje się w każdej wiosce. Ostrożnie.